Couscous version express

Couscous version express: 🤤

📌 Ingrédients :
➡️ Il vous faut :
○ 3 filet de dinde
○ 6 merguez
○ 6 saucisses 
○ 1 oignon 
○ 1 poivron vert
○ 1 poivron rouge
○ 1 poivron jaune
○ 250 à 300g de courgette (ici surgelé) 
○ 200 g de pois chiche 
○ 300g de semoule complète
○ 500 ml de bouillon 
○ ½ c.à.c de gingembre 
○ ½ c.à.c de curry
○ 1 c.à.c de cumin 
○ 1 c.à.c de graines de coriandre 
○ 2 c.à.s d’huile d’olive
○ fac : 1 c.à.s de harissa (ici je n’en ai pas mis)
📌 Préparation :
▶️ Épluchez et émincez l’oignon, coupez et épépinez les poivrons en dés.
▶️ Dans une marmite faites revenir les oignons, puis ajoutez les poivrons et faire revenir l’ensemble (1 c.à.s d’huile d’olive.)
▶️ En même temps faites revenir les saucisses/merguez dans une poêle ainsi que les filets de dinde séparément.
▶️ Ajoutez la dinde, les saucisses et merguez aux légumes ainsi que les courgettes préalablement décongelées.
Mettez ensuite toutes les épices (gingembre, curry, cumin, graines de coriandre, harissa) ainsi que que le bouillon et faites mijoter quelques minutes (5 à 10 min).
▶️ Ajoutez la semoule, les pois chiche égouttés, couvrir 3 minutes et salez/poivrez. Mettez sur feu doux et faites mijoter 10 min environ et ajustez l’assaisonnement à votre goût !